防腐剂的用途，最好的防腐剂
防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，防治保护对象腐败变质的一类制剂。
现今防腐剂以应用到很多行业，例如食品、纺织、化妆品、涂料、乳液、粘合剂、皮革、造纸和木材等。
我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等32种。
抑制物质腐败的药剂。即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。对纤维和木材的防腐用矿油、煤焦油、丹宁，对生物标本用甲醛、升汞、甲苯
（1）优良防腐剂的条件：①在抑菌浓度范围内无毒性和刺激性；②抑菌范围广，抑菌力强；③在水中的溶解度可达到所需的抑菌浓度；④性质稳定，不易受热和pH值的变化而影响其防腐效果，长期贮存不易分解失效。
（2）防腐剂的作用：能抑制微生物生长繁殖的物质称防腐剂。而杀菌剂则是能破坏和杀灭微生物的物质。防腐剂对微生物繁殖体有杀灭作用，对芽胞则使其不能发育为繁殖体而逐渐死亡。不同的防腐剂其作用机理不完全相同。如醇类能使病原微生物蛋白质变性；苯甲酸、尼泊金类能与病原微生物酶系统结合，影响和阻断其新陈代谢过程；阳离子型表面活性剂类有降低表面张力作用，增加菌体细胞膜的通透性，使细胞膜破裂、溶解。
